Alessando, dopo aver frequentato la scuola presso il Molino Mottana di Erba comincia a lavorare come panettiere a 16 anni; per sette anni acquisisce esperienza lavorando in alcuni panifici della zona. A 23 anni decide di rilevare il Panificio Ciceri di Pontelambro, dove lavorava, e di intraprendere l’avventura di imprenditore, con al seguito due giovani collaboratori: Luca e “Piddu”.
Dopo quattro anni, con tanti sforzi ed un pizzico di incoscienza decide di spostarsi a Merone, trascinando con se mamma Grazia e poco più tardi la compagna Roberta.
Nasce cosi Il Pane di Ale: è il 27-05-2013
il Pane di Ale 